Cách ướp gà nướng thơm ngon đậm vị

Cách ướp gà nướng thơm ngon dễ thực hiện cho tất cả mọi người

Món gà nướng nhìn sơ qua thì có thể dễ thực hiện, nhưng cái khó của nó là cách ướp gà nướng sao cho gà vừa thấm gia vị vừa mềm mọng. Món ăn này muốn ngon phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như là nguyên liệu phải tươi, thời gian ướp gà phải phù hợp không được quá lâu cũng không quá nhanh và đặc biệt phải có những bí quyết cách ướp gà nướng riêng để tạo ra món gà ngon nhất.

Dưới đây là những cách ướp gà nướng ngon nhất dễ dàng thực hiện với tất cả mọi người vào bếp thực hiện: 

1. Thịt gà nướng giấy bạc

Hình 1: Món thịt gà nướng giấy bạc

Nguyên liệu: 

• Gà ta nguyên con (1.5kg), sả cây (15 cây), hạt điều (15g), tiêu đen (10g), rượu trắng (50ml)
• Muối, bột ngọt (có thể thay thế bằng hạt nêm)

Các bước thực hiện: 

• Rửa gà với rượu trắng và muối xát đều lên da để khử mùi hôi của gà, sau đó rửa sạch gà dưới vòi nước.
• Sơ chế nguyên liệu: sả cây loại bỏ phần úa mang đập dập, tiêu bỏ vào cối giã cho bể (lưu ý đừng giã quá nát)
• Ướp gà: cho sả, tiêu và khoảng 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt vào tô trộn đều cho ngấm gia vị (bạn có thể tùy chỉnh gia vị phù hợp với gia đình). Cho gia vị vừa trộn ướp vào bụng của gà.
• Tiếp theo pha 1 muỗng cà phê dầu ăn vào 15g bột điều, hòa tan hỗn hợp và phết lên phần da gà.
• Nướng gà: bạn có thể nướng trực tiếp gà bằng bếp than, trong quá trình nướng bạn nên lật gà 2 -3 lần cho gà chín đều. Cách ướp gà nướng như trên có thể áp dụng cho lò nướng.

2. Thịt gà nướng bơ tỏi

Hình 2: Món gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Gà ta, 30gr bơ để tan chảy nhiệt độ phòng, tỏi củ (có thể thay thế bằng bột tỏi), ngò rí.
• Đường, muối, bột ngọt, dầu thực vật, rượu trắng.

Các bước thực hiện: 

• Tỏi đập dập, ngò rí đem cắt nhỏ tất cả cho vào bơ. Tiếp tục cho muối, đường, bột ngọt vào trộn đều hỗn hợp cho hỗn hợp tan.
• Gà rửa sạch với rượu trắng khử đi mùi hôi. Dùng khăn giấy thấm khô gà, làm theo cách này gà sẽ thơm và giòn hơn khi được nướng lên.
• Dùng dao khứa lên gà, tiếp theo đó lấy hỗn hợp vừa trộn thoa đều lên gà, để gà ngấm gia vị khoảng 30 phút.
• Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 160 độ, sau đó cho gà vào vỉ nướng trong vòng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Cách ướp gà nướng bơ tỏi bạn có thể dùng chung muối ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ tăng vị ngon.

3. Thịt gà nướng lá chanh

Hình 3: Món gà nướng lá chanh

Nguyên liệu: 

• 1 con gà ta, 4 cây sả, 20gr củ hành, 10gr ớt, lá chanh.
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt.

Các bước thực hiện: 

• Rửa gà với rượu trắng và muối xát đều lên gà, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Tiếp theo cho ớt, củ hành, lá chanh cùng với các gia vị muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm bỏ vào cối giã nhuyễn. Gia đình nào có máy xay thì sử dụng nhanh hơn nhé.
• Ướp thịt gà với hỗn hợp vừa chuẩn bị ở trên, thoa đều lên gà cho thấm gia vị. Ướp gà trong vòng 1 tiếng cho gà ngấm đều. Cách ướp gà nướng như thế này giúp gà không bị mất nước khi nướng. 
• Sau 1 tiếng chúng ta mang đi nướng. Nướng gà bằng bếp than trong 20 phút trở đều cho gà chín. Nếu sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

4. Thịt gà nướng phô mai

Hình 4: Món gà nướng phô mai

Nguyên liệu: 

• Thịt ức gà, ớt bột, 3 muỗng canh ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1/3 chén siro gạo.
• Tỏi, gừng, phô mai, bánh gạo thái lát, hành lá.

Các bước thực hiện:

• Ức gà cắt thành miếng vuông, gừng tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, phô mai cắt thành miếng nhỏ.
• Cách ướp gà nướng phô mai đơn giản trộn đều hỗn hợp bột ớt, sốt ớt Hàn, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, tiêu đen, siro gạo, tỏi, gừng. Bỏ thịt vào trộn đều.
• Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu thực vật, cho bánh gạo chiên trong vài phút cho đến khi bánh gạo có màu vàng nâu.
• Sử dụng chiếc chảo gang, đổ gà vào chảo đảo đều trong 10 phút. Tiếp theo chúng ta cho bánh gạo lên trên rồi đậy nắp lại. Đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho gà và bánh gạo ngấm gia vị.
• Khi gà và bánh gạo chín đều thì tắt bếp, cho phô mai cắt nhỏ lên bề mặt. Cho chảo vào lò nướng 2 – 5 phút cho phô mai tan chảy. Cách ướp gà nướng thích hợp cho ai thích phô mai.
• Lấy gà ra ngoài thêm vào 1 ít hành lá.

5. Thịt gà nướng muối ớt

Hình 5: Món gà nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• Gà ta nguyên con, nghệ tươi, lá chanh, chanh, ớt, hành tím, rau sống.
• Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,…

Các bước thực hiện:

• Gà mua về rửa sạch với muối khử mùi, mổ và bẻ gà về phía sau dùng dao khía lên da gà.
• Nghệ tươi gọt vỏ rửa sạch, giã nhuyễn cùng với củ hành rồi chắt lấy nước cốt. Cách ướp gà nướng có màu vàng đẹp mắt, tăng hương thơm cho món ăn. Khi nướng quét hỗn hợp lên bề mặt da gà.
• Rau sống nhặt rửa sạch để ráo, ớt giã nhuyễn.
• Tiếp theo cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu và ớt vào chén khuấy đều hỗn hợp.
• Cho gà và thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn đều, sau đó ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.
• Nướng gà với than nướng trong vòng 30 phút là gà sẽ chín. Lưu ý khi nướng gà nên trở đều để gà không bị cháy khét. Cách ướp gà nướng có vị cay nên gia đình nào có em bé thì tùy chỉnh độ cay phù hợp.

6. Thịt gà nướng sa tế

Hình 6: Món gà nướng sa tế

Nguyên liệu:

• Gà, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm.
• Sả cây, tỏi, ớt.

Các bước thực hiện: 

• Gà làm sạch, xát muối lên da gà khử đi mùi hôi. Rửa sạch lại với nước để ráo. Lấy dao khứa vài đường lên da gà để thịt gà ngấm gia vị.
• Pha nước ướp: sả, tỏi, ớt xay nhỏ. Cho dầu ăn, đường, ngũ vị hương, trộn đều gia vị.
• Cách ướp gà nướng xoa đều với nước ướp, cho 1 ít vào bụng gà. Ướp gà khoảng 1 – 2 tiếng cho gà ngấm.
• Cho gà vào khay nướng, quét mật ong lên khắp con gà. Nướng gà khoảng 30 phút nhiệt độ 200 độ C.

7. Thịt gà nướng lá quế

Hình 7: Món gà nướng lá quế

Nguyên liệu:

• 500g ức gà, giấm trắng, lá húng quế, muối, tiêu, tỏi, chanh, gừng, rượu gạo nấu ăn, xà lách, hành tây, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

• Ức gà rửa sạch thái lát mỏng.
• Băm tỏi, gừng, húng quế, vắt chanh.
• Cách ướp gà nướng: pha hỗn hợp cốt chanh, vỏ chanh bào nhỏ, húng quế, tỏi gừng, dấm trắng, rượu gạo, dầu, muối, tiêu rồi cho gà vào trộn đều. Để gà trong vòng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
• Khi gà thấm cho gà vào lò nướng hoặc áp chảo gà.

Cách ướp gà nướng với húng quế tăng hương vị của món ăn, giúp gà không còn mùi hôi thay vào đó là mùi thơm của rau húng quế.

8. Thịt gà nướng tiêu

Hình 8: Món gà nướng tiêu

Nguyên liệu:

• Gà, dầu thực vật, hành tỏi băm, nước tương, dầu hào.
• Muối, đường, hạt nêm.

Các bước thực hiện: 

• Làm sạch gà với muối, rửa lại với nước sạch để ráo.
• Cách ướp gà nướng với sốt ướp gà: dùng 2 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, hành tỏi băm, ¼ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường và hạt nêm, 2 muỗng canh tiêu.
• Cho hỗn hợp nước sốt vào mát xa đều cho gà ngấm gia vị. Ướp gà khoảng 2 tiếng.
• Sau khi gà ngấm đều gia vị cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, nướng trong vòng 30 phút.

Cách ướp gà nướng này được nhiều gia đình thực hiện bởi sự đậm đà của nó kết hợp với vị cay nồng của tiêu, có thể ăn chung với bánh mì, cơm trắng tùy vào sở thích mỗi người. 

9. Thịt gà nướng ngũ vị hương

Hình 9: Món gà nướng ngũ vị hương

Nguyên liệu:

• Gà ta, 1 muỗng canh ngũ vị hương, mật ong, dầu ăn, đường, muối, tỏi.

Các bước thực hiện:

• Gà mua về làm sạch. Dùng dao cắt vài đường lên da gà.
• Cách ướp gà nướng: cho ít nước lọc rồi cho ngũ vị hương vào khuấy đều. Sau đó cho mật ong, dầu ăn, đường, tỏi giã nhuyễn. Các bạn ướp theo khẩu vị của gia đình nhé.
• Cho gà ướp chung với hỗn hợp gia vị, để gà ngấm trong khoảng 1 – 2 tiếng.
• Khi gà ướp đủ thời gian, cho gà vào lò nướng khoảng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.

10. Thịt gà nướng chao

Hình 10: Món gà nướng chao

Nguyên liệu:

• Gà ta, chao đỏ, mật ong, dầu hào, rượu, sả, hành tím, gừng, bột ngọt, bột ớt.

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch gà, để ráo và dùng dao cắt vài đường lên gà.
• Nghiền chao đỏ, trộn với bột ngọt, rượu, hành tím bằm, ớt bột.
• Ướp gà với hỗn hợp gia vị trên. Cuối cùng cho hành lá, gừng cắt nhuyễn vào trộn đều. Ướp thịt gà trong vòng 1 – 2 tiếng cho gà ngấm gia vị. Cách ướp gà nướng theo cách này giúp gà có vị béo của chao, mặn đậm đà rất thú vị.
• Gà ngấm đều gia vị cho gà vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng 15 phút.
• Cuối cùng cho gà ra đĩa và chấm cùng với muối tiêu chanh.

Lưu ý: Cách ướp gà nướng với chao đỏ rất lạ miệng với ai chưa từng ăn qua. Tùy vào khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh lượng chao sao cho vừa ăn.

11. Thịt gà nướng đất sét

Hình 11: Món gà nướng đất sét

Nguyên liệu:

• Gà, 10 củ sả, 1 ít lá mắc mật, đất sét hoặc đất thịt, củi đốt.

Các bước thực hiện:

• Làm sạch gà.
• Sả và lá mắc mật rửa sạch băm nhỏ nhồi vào bụng gà.
• Đất sét chọn loại dẻo và không có lẫn tạp chất nhiều. Lấy giấy bạc bọc quanh thân gà hoặc thay thế bằng lá sen. Sau đó bọc bên ngoài 1 lớp đất sét.
• Nhóm củi và nướng gà với lửa lớn trong vòng 2 tiếng, đến khi đất khô và tự nứt ra là được.
• Khi ăn chúng ta đập bỏ lớp đất bên ngoài. Thịt gà bên trong mềm mọng nước, thịt gà ngọt thơm, dùng chung món này với muối tiêu chanh là ngon nhất.

Gà nướng đất sét chủ yếu là lấy vị ngọt tự nhiên của con gà nên cách ướp gà nướng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

12. Thịt gà nướng mật ong

Hình 12: Món gà nướng mật ong

Nguyên liệu:

• Gà, 1,5 thìa cà phê bột gia vị, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, ½ thìa cà phê tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hành, 1/3 thìa cà phê tiêu xay.

Các bước thực hiện:

• Gà rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường lên gà. Tỏi và hành băm nhuyễn.
• Làm nước sốt ướp gà: trộn ngũ vị hương, dầu hào, bột gia vị và cuối cùng mật ong khuấy đều. Xoa đều hỗn hợp này lên gà cho ngấm đều gia vị. Ướp gà trong vòng 2 -3 tiếng cho gà ngon hơn. Cách ướp gà nướng với mật ong giúp gà mềm hơn.
• Nướng gà 210 độ C trong 15 – 20 phút.

13. Thịt gà nướng nồi chiên không dầu

Hình 13: Món gà nướng với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• Gà ta nguyên con, mật ong, hành tỏi băm nhỏ, hạt điều.
• Các loại gia vị: tiêu, bột nêm, muối, bột ngọt, bột ớt, dầu hào.

Các bước thực hiện:

• Gà rửa sạch với rượu trắng và muối để khử được mùi của gà, để gà khô ráo, dùng dao cắt vài đường lên gà cho thấm đều gia vị.
• Trộn đều gia vị trên phù hợp với khẩu vị của gia đình. Thoa đều hỗn hợp lên khắp con gà, ướp gà trong vòng 1 – 2 tiếng cho gà ngấm gia vị.
• Sau khi gà ngấm đều thì cho gà vào nồi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 30 phút. Tiếp theo đó quét lên 1 lớp dầu hào với mật ong tiếp tục nướng trong vòng 2 phút nữa cho gà vàng đều.

Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu hiện nay rất phổ biến bởi sự tiện lợi của nó. Cách ướp gà nướng với những gia vị dễ tìm trong gia đình nhưng hương vị nó ngon khó tả phải không nào.

Hãy chia sẻ cho mọi người biết cách ướp gà nướng vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon mà bài viết đã chia sẻ nhé. Chắc chắn những người thân và bạn bè mình sẽ rất thích thú với món gà nướng mà bạn tự tay chế biến. Món gà nướng vô cùng gần gũi với mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn ai cũng thích món gà nướng thơm ngon.

Nguồn Tham khảo: Một số cách ướp gà nướng tại Famicook

The post Top 12 cách ướp gà nướng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà dịp cuối tuần. appeared first on Business Center Application - Ứng dụng doanh nghiệp.

1. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một món ăn thuộc top 10 món ngon chế biến từ cua đồng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Để có được món lẩu thơm ngon, đậm vị các bạn cần nắm rõ cách làm món lẩu cua đồng.

Hình 1: Món lẩu cua đồng

Nguyên liệu:

• Cua đồng, xương, chả cá thác lác
• Nấm, đậu hũ 3 miếng, cà chua 4 trái, rau ăn lẩu (mồng tơi/ mướp/ cải/ rau muống)
• Tỏi, hành tím, hành lá, nước mắm, dầu ăn, gia vị (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến:

• Bước 1: Cua sau khi làm sạch đem đi xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cua.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác (xương, nấm làm sạch, cà chua cắt múi, đậu hũ chiên, chả cá thác lác ướp gia vị rồi vo viên).
• Bước 3: Phi thơm hành tím rồi đảo đều xương, sau đó cho tiếp 2 lít nước và hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ để lấy nước dùng.
• Bước 4: Xào cà chua với gạch cua trong lúc xào nên dầm cà chua ra cho mềm để nước lẩu có màu đẹp.
• Bước 5: Đun nước lọc cua cho đến khi riêu cua nổi lên bề mặt cho riêu cua tơi ra.
• Bước 6: Cho nước hầm xương vào với phần riêu cua rồi cho hết phần cà chua và gạch cua đã xào vào. Thêm nếm gia vị rồi chờ nước sôi thì cho tiếp đậu hũ, nấm và chả cá thác lác đã viên vào chờ khoảng 7 phút để cá chín là được.

2. Canh cua rau mồng tơi

Hình 2: Món canh cua rau mồng tơi

Canh cua rau mồng tơi là một món ăn có nguyên liệu đến từ thiên nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sự kết hợp cua đồng với các loại rau tạo nên một hương vị thuộc top 10 món ngon chế biến từ cua đồng thơm ngon. 

Nguyên liệu:

• Cua đồng
• Rau mồng tơi, rau đay, hành tím
• Gia vị

Cách chế biến:

• Bước 1: Chọn cua đồng sau đó làm sạch và lấy gạch cua để ra bát con riêng.
• Bước 2: Giã nhuyễn thịt cua rồi lọc nước cua. Nhặt sạch rau đay và mồng tơi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
• Bước 3: Đun nước lọc cua, khuấy đều tay đến khi nước sắp sôi cho nhỏ lửa để thịt cua kết thành từng miếng.
• Bước 4: Phi thơm hành tím rồi đảo đều cùng gạch cua. Khi sôi nồi nước lọc cua thì lần lượt cho gạch cua và rau vào. Đun sôi trở lại và nêm gia vị.

3. Cua đồng rang muối ớt

Hình 3: Món cua đồng rang muối ớt

Nguyên liệu:

• Cua đồng 
• Gia vị (muối, đường, ớt, tỏi, sả)

Cách chế biến:

• Bước 1: Mua cua về rồi làm sạch
• Bước 2: Chờ dầu sôi cho cua vào chiên ở lửa vừa trong vòng 5 -7 phút đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
• Bước 3: Giã nhỏ muối hột rồi trộn đều với đường, ớt.
• Bước 4: Phi thơm tỏi và sả, cho cua đã chiên ráo dầu và thêm gia vị vào chảo đảo đều khoảng 2 phút cho ngấm vị. Rồi cho hành lá và rau răm vào đảo sơ rồi tắt bếp.

4. Cua đồng rang tỏi ớt

Hình 4: Món cua đồng rang tỏi ớt

Nguyên liệu:

• Cua đồng
• Gia vị: Muối, mì chính, đường, xì dầu
• Dầu ăn, hành lá, gừng, tỏi, ớt,….

Cách chế biến:

• Bước 1: Chọn cua còn non, làm sạch.
• Bước 2: Tỏi băm, cắt gừng thành lát mỏng, rửa sạch hành lá, đập dập ớt.
• Bước 3: Cho cua vào nồi rồi đun đến khi cua không ngọ nguậy nữa thì tắt bếp, để ráo nước.
• Bước 4: Chờ dầu sôi rồi cho nguyên liệu vào chảo phi thơm, trút cua đồng và đảo nhanh tay. Thêm nếm gia vị, nước gần cạn thì rắc hành lá đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

5. Bún riêu cua đồng

Hình 5: Món bún riêu cua đồng

Nguyên liệu:

• Cua đồng, gạch cua
• Trứng gà, tôm khô, bún tươi, đậu hũ chiên, miếng huyết heo, cà chua, bắp chuối
• Rau các loại (rau muống, rau kinh giới, giá đỗ, hành lá)
• Gia vị

Cách chế biến:

• Bước 1: Phi thơm hành sau đó khuấy đều gạch cua với mắm tôm.
• Bước 2: Chờ gạch cua sôi giữ lại một nửa thêm cà chua, đậu hũ chiên và gia vị vào xào chín tới thì nhắc xuống.
• Bước 3: Mua cua về ngâm với đá lạnh, rửa sạch xay nát. Đổ nước và gạn cua từ từ, bỏ vỏ cứng, lấy 2 quả trứng gà đánh tan vào nước cua rồi đun lửa nhỏ.
• Bước 4: Chờ nước sôi rồi vớt riêu cua, nén lại rồi cắt thành từng miếng, cho gạch cua rưới đều lên miếng riêu.
• Bước 5: Cho tôm khô vào nồi nước riêu cua và nấu, thêm gia vị, đậu hũ, cà chua xào cùng với huyết vào đợi sôi và nhắc xuống.
• Bước 6: Trụng bún để ráo, khi ăn gắp chung với gạch cua và tưới nước dùng sẽ rất thơm ngon, đậm vị.

6. Canh chua cua đồng

Hình 6: Món canh chua cua đồng

Nguyên liệu: 

• Cua đồng
• Cà chua, me hoặc sấu, mẻ
• Rau ngổ, hành lá, hành tím, ớt

Cách chế biến:

• Bước 1: Chọn cua đồng sau đó làm sạch, lọc lấy nước cua.
• Bước 2: Phi thơm hành tím với cà chua vào đảo đều tay sau đó đổ gạch cua vào tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
• Bước 3: Đun nước cua rồi cho vào nồi canh quả sấu hoặc me đã đâm nhuyễn. Sau đó thêm rau ngổ và hành lá rồi đun sôi, thêm gia vị và tắt bếp là hoàn thành.

7. Cháo cua đồng

Hình 7: Món cháo cua đồng

Nguyên liệu: 

• Cua đồng 
• Gạo tẻ 
• Hành tím, hành lá, dầu ăn
• Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chế biến:

• Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm 30 – 45 phút để ráo rồi giã sơ qua. Làm sạch cua, giã nhuyễn, lọc lấy nước cua.
• Bước 2: Đun nước cua chờ sôi thì vớt thịt cua đóng váng ra tô lớn. Phi hành rồi cho gạch cua và thịt cua vào, nêm gia vị để trên bếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3: Cho gạo vào nồi nước cua, khuấy đều cho gạo chín nhừ thì thêm nước vừa đủ và nêm gia vị cho vừa ăn.

8. Canh riêu cua đồng

Hình 8: Món canh riêu cua đồng

Nguyên liệu: 

• Cua đồng
• Cà chua, sấu/ quả me xanh, nước cốt chanh
• Rau ngổ, hành lá, hành tím
• Gia vị

Cách chế biến:

• Bước 1: Chọn cua đồng, làm sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước cua.
• Bước 2: Cho hành tím, cà chua vào đảo chín mềm, thêm gia vị và gạch cua đảo đều cùng cà chua thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
• Bước 3: Đun sôi nước cua vừa lọc thêm gia vị và bỏ sấu hoặc me vào nồi canh, khi chín dầm nhuyễn để nước canh cua chua thơm.
• Bước 4: Cắt rau ngổ và hành lá vào nồi canh cua, cho hỗn hợp gạch cua và cà chua vào nồi. Sau đó đun sôi nồi canh cua lần nữa rồi thêm gia vị cho vừa miệng là được.

9. Chả cua đồng

Hình 9: Món chả cua đồng

Nguyên liệu: 

• Cua đồng, tôm khô, bột gạo, trứng vịt
• Hành lá, gia vị

Cách chế biến: 

• Bước 1: Ngâm tôm khô với nước ấm, để ráo rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Làm sạch, lọc lấy nước cua rồi đun sôi nước cua, thịt cua chín thì vớt các tảng cua để ra tô riêng.
• Bước 3: Tách lấy 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ với tôm khô đã băm nhuyễn và gia vị vào tô riêu cua và trộn đều đến khi mịn ta được chả cua.
• Bước 4: Hấp phần chả cua trong 20 phút, sau đó phết hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng với dầu điều lên mặt chả cua rồi hấp thêm 10 phút là hoàn thành món ăn này.

10. Canh cua rau đay

Hình 10: Món canh cua rau đay

Nguyên liệu: 

• Cua đồng
• Rau đay, rau mồng tơi, quả mướp
• Hành khô, ớt, tỏi, gia vị

Cách chế biến:

• Bước 1: Chọn cua, làm sạch sau đó xay nhuyễn lọc lấy nước cua.
• Bước 2: Nhặt sạch rau đay, mồng tơi, ngâm với nước muối và thái nhỏ rau. Gọt mướp, rửa sạch và thái miếng vừa miệng ăn.
• Bước 3: Đun sôi nước cua với lửa nhỏ, khi cua đóng tảng thì cho mướp vào đợi 3 phút sau thì cho rau đay và mồng tơi. Cuối cùng là thả phần gạch cua vào nồi canh đợi sôi sau 1 phút có thể tắt bếp. Để nồi canh hấp dẫn hơn bạn có thể phi thơm hành tỏi rồi cho vào nồi canh cua.

Mong rằng top 10 món ngon chế biến từ cua đồng thơm ngon sẽ giúp bạn có thêm những kinh nghiệm để nấu các món ăn từ cua đồng chuẩn vị cho gia đình. Với hương vị thơm ngon, ngọt mát, đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm những ngày hè oi ả. Chúc bạn sẽ thành công với các món cua hấp dẫn bên người thân của mình nhé!

Nguồn: Tham khảo một số cách chế biến cua đồng ngon tại Famicook.com

The post Top 10 món ngon chế biến từ cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng appeared first on Business Center Application - Ứng dụng doanh nghiệp.