Vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ của đất trời Phú Quốc khiến hòn đảo này từ lâu được mệnh danh là đảo ngọc. Bao quanh đảo là những làn nước trong xanh mát lạnh, trên bờ là những rặng dừa cao vút. Sáng, trưa, chiều đều có những món hải sản vừa lạ vừa cực kỳ tươi ngon đang chờ đón bạn.Nếu có dịp, bạn hãy đến thưởng thức những món ngon Phú Quốc này nhé.
Bánh tét mật cật
Bánh tét mật cật là một trong những món ngon Phú Quốc mà các bạn đi các tour du lịch Phú Quốc 3 ngày kiểu gì cũng được nếm vị ngon của món bánh này. Bánh tét Phú Quốc khác hẳn loại bánh cùng tên ở các vùng miền.
Để làm bánh, người dân dùng lá mật cật. Loại lá này hẹp, không to như lá chuối nên lúc gói phải rất khéo léo. Điểm thú vị là bánh được buộc bằng chính gân lá.
Bánh tét mật cật
Nguyên liệu làm nên bánh gồm: gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Gạo nếp và đậu xanh đem ngâm nước qua đêm để mềm hơn và dễ chín. Thịt lợn dùng loại ba chỉ, ướp với muối tiêu cho ngấm.
Khi chín, bánh có màu xanh ngọc bích rất đẹp của lá mật cật, rất thơm ngon. Đặc biệt thoang thoảng mùi thơm của lá dứa, làm tăng thêm cảm giác thèm thuồng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh có vị bùi bùi, có vị béo của thịt, rất tuyệt vời.
Rượu sim Phú Quốc
Đây là đặc sản tại Phú Quốc. Các tour du lịch 3 ngày thường sẽ giới thiệu đến khách loại rượu sim này ngay khi đến đảo. Rượu được làm từ trái sim. Cây sim mọc rất nhiều ở Phú Quốc. Vào mùa sim, những vùng hoa sim tím thắm trải rộng làm mê say khách đến.
Trái sim có 2 loại, hồng sim và tiểu sim. Hồng sim có màu hồng tím. Tiểu sim có màu đen hơn. Rượu sim Phú Quốc được làm từ hồng sim nên có mùi thơm hơn, ngọt chát. Mật làm từ quả sim có tác dụng bổ máu, giúp ăn ngon, ngủ ngon, chống nhức mỏi và cầm tiêu chảy.
Bánh canh cá thu Phú Quốc
Bánh canh có nhiều loại, bánh canh chả cá, bánh canh thịt heo… nhưng ngon nhất là bánh canh cá thu. Cá thu tươi ngon do được nấu tươi, làm chả cá chiên, và tất được đặt vào tô bánh canh, thêm gia vị, mắm muối. Bạn sẽ sẽ có một tô bánh canh thơm phức, say lòng người.
Bánh canh cá thu Phú Quốc
Để thưởng thức hết vị ngon của món bánh canh này, khách sẽ được chủ quán hướng dẫn cách vắt chanh. Đặt ngửa miếng canh lên, cho phần vỏ chanh xuống dưới. Vắt chanh theo cách này vừa có vị chua thơm của nước cốt chanh lại có vị the của vỏ chanh. Không nên ăn kèm giá sống với món bánh canh cá thu vì món canh sẽ bị mất hương vị đặc trưng.
Nếu bạn du lịch phú quốc tháng 8 này thì nhất định phải thưởng thức món bánh canh cá thu. Nếu không chuyến du lịch của bạn sẽ chưa được “trọn vị”.
Tiết canh cua Phú Quốc
Đây là món ăn của đặc sản của người dân miền biển, cũng là món ngon Phú Quốc rất đặc trưng. Cua làm tiết canh là những chú cua biển to, tươi ngon, nhiều gạch. Chân cua được cắt, chất dịch trắng chảy ra được hứng vào đĩa. Kiên nhẫn chờ cho đến khi chảy ra hết. Một đĩa tiết canh thường khoảng 3 đến 6 cua. Lấy riêng một con, luộc lên, rồi lấy thịt cua, ướp gia vị đễ sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại được lấy tiết, rồi đổ gạch cua vào đĩa thịt cua ấy, chờ cho đến đông lại thành tiết canh. Khi ăn món tiết canh cua sẽ có vị hơi lạ nhưng rất đặc biệt. Thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua tạo nên hỗn hợp mằn mặn, hơi ngòn ngọt, ngon khó tả.
Bún Kèn Phú Quốc
Bún kèn là món ngon chỉ có ở Phú Quốc. Đây là món ăn trong gia đình, ít thấy bày bán. Nên nếu khách book tour du lịch đến Phú Quốc không yêu cầu thường sẽ bị lỡ mất cơ hội nếm vị ngon này. Nguyên liệu làm nên món bún kèn gồm bún gạo sợi nhỏ, rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào.
Nước dùng ( nước lèo) có màu vàng đậm, sền sệt được cho lên bát bún. Chưa ăn mà đã cảm thấy rất ngon mắt. Tô bún tổng hòa của các màu sắc. Màu trắng của bún, giá, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt, màu vàng cam của đu đủ bào và màu vàng của nước dùng. Vị ngon của cá xay nhuyễn cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, vị ngọt đậm đà của cá, vị cay của ớt, tất cả tan trong vị giác làm thực khách không thể nào quên.
Trên đây là 5 loại đặc sản chỉ có ở Phú Quốc. Nếu bạn du lịch Phú Quốc tháng 8 này thì bạn hãy nên cân nhắc để thưởng thức 5 món ngon Phú Quốc này nhé. Chắc chắn chuyến đi của bạn sẽ là những trải nghiệm cực kỳ bất ngờ và ý nghĩa !
